新闻多一度丨喝了这么多年的水也许你仍然没喝明白

　　7月18日，中国香港消费者委员会（简称“香港消委会”）发布《消委会就“农夫山泉”测试样本结果的澄清》，对农夫山泉样本归类出现落差引起的误会进行了澄清。测试显示农夫山泉产品全面符合有关标准，可以安全饮用，将继续为中国香港市场提供安全、优质的产品和服务。

　　香港消委会发文称，鉴于农夫山泉成分列表上标示的4款矿物质含量与天然矿泉水相近，香港消委会职员遂根据该样本的产品的名字及标签资料等，将农夫山泉归类为天然矿泉水。在7月17日与农夫山泉代表会面和深入交流后，香港消委会了解到有关产品既不是天然矿泉水，亦非纯净水，而是饮用天然水，而该公司采用的标准为其生产地，即内地的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）。就此，香港消委会将该样本改列为一独立类别饮用天然水并重新评分。详情

　　在超市里，瓶装水琳琅满目，各式名字也层出不穷，光是名称就有叫“饮用纯净水”、“蒸馏水”、“饮用天然矿泉水”、“矿物质水”、“天然雪山矿泉水”、“冰川矿泉水（饮用天然矿泉水）”、“饮用天然水”等，叫法多多。

　　此次引起争议的天然饮用水、天然矿泉水究竟有啥不同？喝了这么多年的水，你真的喝明白了吗？如何喝水才是真的健康？日常生活中有哪些喝水误区？一文读懂。

　　市场上的瓶装水和桶装水都属于包装饮用水，目前常见的包装饮用水大体能分为三类：纯净水、天然水或天然泉水以及矿泉水。

　　饮用纯净水是将符合生活饮用水卫生标准的水采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺加工制成的。

　　市面上的蒸馏水也属于纯净水。纯净水在处理过程中去除了水中的细菌、病毒、重金属元素和有机物等有害成分，硬度较低，口感较好，可以直接饮用，烧水时也不会形成水垢。但在处理过程中，也去除了钾、钙、锌等对人类有益的矿物质。

　　饮用天然水和饮用天然泉水都是以未经过公共供水系统的自然来源的水为水源制成的，不同之处在于天然水的水源可以来自水井、山泉、水库、湖泊或高山冰山等，而天然泉水只能来自地下泉水。

　　这两类水只需要最小限度的处理（如过滤、臭氧或者等同的处理），即去除了水中的杂质和有害于人体健康的物质，又保留了水中原有的对人类有益的矿物质和微量元素。不同水源地的天然水/天然泉水其矿质元素构成和比例不同，口感和水质也存在一定的差异。

　　矿泉水，主要是指的饮用天然矿泉水。饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

　　矿泉水本质上属于天然水，但天然水并不全是矿泉水。矿泉水必须是深层地下水，其含有的矿物质或二氧化碳等成分一定要达到国家标准中界限指标里的一项或一项以上。一般来说，矿泉水水质稳定、微生物含量很少，并且含有一定量的人体所需矿物质和微量元素，如锌、硒、锶等。

　　对于患有肾炎、高血压、心脏病等病症的人群，长期喝矿泉水则会产生反作用，矿物质盐有一定的概率会加重肾脏、膀胱的负担，因此选择纯净水对他们来说更具调节膳食的作用。

　　对于婴幼儿、女性、老年群体，更适宜喝凉白开。熟水历经烧开沸腾，寒性会大幅度的降低，更适合女性体质。而老年人和婴幼儿肠胃敏感，熟水水性温和不刺激，可有实际效果的减少肠胃负担。

　　最后，建议我们大家饮用水首选正规的销售经营渠道、规模比较大的企业和知名品牌。包装水标签信息应完整，同时放在避光、通风阴凉的地方，尽量在短期内使用完。

　　从水源来看，纯净水的水源来自公共供水或非公共供水，天然水、天然泉水和矿泉水的水源则来自非公共供水。

　　从标准来看，纯净水、天然水和天然泉水执行的是《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）标准，天然矿泉水执行的是《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）标准。

　　日常饮水量应该要依据年龄、气温、劳动或运动、出汗量等进行适量增减。不同年龄段饮水量也不一样。补充水分不宜过多、过快，建议遵循少量多次的原则，出汗较多时可适当补充一些盐水。

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》，正常成年人每天身体中水的来源包括身体代谢产生的水、食物中的水以及饮用的水或饮料。在温和天气特征情况下，低身体活动水平的成年男性每天水的适宜摄入量为1700毫升，女性每天水的适宜摄入量为1500毫升。一次性纸杯通常能容纳大约200毫升的水量，因此也有说法称每天要喝8杯水。慢性肾脏病患者、心血管疾病患者需要咨询医生后，合理控制饮水量。

　　不是。以健康的角度来说，水中天然的微量元素和矿物质是宝贵的营养和健康资源，因此水并非越“纯净”越好，应尽量保留对身体有好处的天然元素，并去除有害成分。

　　科学研究显示，水中适量的钙、镁对于心血管健康具有保护作用。尽管水所提供的镁只占到人体需要量的2%-4%，但对那些轻度缺镁的人，如因为高血压、心脏病等服用利尿药物而导致镁过度排泄的人来说，通过饮水来补充镁仍能起到重要的作用。

　　此外，与食物中的镁相比，水中溶解性离子状态的镁更易被人们的身体吸收。世界卫生组织（WHO）指出，长时间喝不含矿物质的水能直接或间接导致机体对有益矿物质的低吸收甚至零吸收。

　　因此纯净水不宜作为单一的日常饮水长时间喝，可以偶尔喝或者和别的类型的饮用水交替饮用。

　　不是。很多人喜欢喝比较烫的水，开水可能会对胃黏膜屏障造成了严重的伤害，使胃酸渗透到胃壁，造成胃炎、糜烂等，甚至有可能导致癌症发生。

　　看情况。服用止咳糖浆时缓慢咽下，有助于药效发挥但不建议快速、大量饮水。15~30分钟后可以少量喝一点水，如果小朋友服药时实在难以咽下。适量喝一点水也没有问题。

　　看情况。吃饭时大量饮水，会稀释胃酸、减缓胃蠕动等，不利于消化，但对一些老年人来说，适当喝100~200毫升水，能帮助食物顺利进入胃里。

　　看情况。有人说“千滚水”和“隔夜水”不能喝，主要是认为水中的亚硝酸盐会超标。研究证明，随着煮沸次数的增多和放置时间的增长，水中亚硝酸盐含量的确会轻微上升。但是，抛开剂量谈毒性是不科学的，水中亚硝酸盐含量一般很少，经过煮沸和放置导致轻微增长后的含量仍远低于国家标准。

　　有实验显示，在120小时内将自来水反复煮沸60次后，自来水中亚硝酸盐含量从0.0006mg/L上升至0.211 mg/L，仍低于1 mg/L的国家标准，何况正常的情况下家庭反复煮沸的次数远低于实验次数。

　　资料来源：央视新闻、健康中国、人民网-科普中国、江西省九江市都昌县科学技术协会、北京疾病预防控制中心、广州日报、新京报