【头条】“天价”礼盒根本退出！月饼包装“减肥”显着

　　陈述显现，2024年上半年，我国焙烤饮食业受经济下行、本钱高企、消费乏力等许多坏因影响，职业开展面对严峻考验，但全体运转坚持平稳。本年中秋节是9月17日，估计中秋商场将呈现出售期短、商场会集、短期量大的常态化特征；线上发动较早，且出售途径很多，仍处于高速增长期，线上出售额占比将逐渐扩展，但利润率较低；传统商超、连锁运营、经销商及团购等仍是首要途径。

　　近年来，《关于遏止“天价”月饼、促进职业健康开展的公告》、GB 23350-2021《约束产品过度包装 食物和化妆品》及其第1号修正单等文件相继出台，GB19855-2023《月饼质量公例》也已在2024年4月发布并开端施行。在一系列方针引领下，月饼产品包装“减肥”显着，企业将更多精力放在包装文明内在上。包装形式上仍以礼盒装为主，精装、散装月饼产品出售额占比不高。现制现售月饼产品结合地方特色口味仍在区域内占有一席之地，如在江浙沪等地的鲜肉月饼。

　　月饼产品有很强的地域性，广式、苏式、京式仍将占有商场首要位置，地方特色、文创联名、养分健康概念产品占比逐年升高。新品开发方面，一是从饼皮下手，开宣布双色月饼、三色月饼等；二是从馅料下手，如低GI（GI指“升糖指数”）月饼、京式低糖翻毛乳酪黄桃味月饼等，多层馅心的工艺技术也得到遍及使用，如福建大月饼等。

　　陈述猜测，因消费需求缺乏，商场之间的竞赛将进一步加重，月饼产品价格根本安稳。一是平价月饼区，首要进行线上促销活动，价格一般在60元以下；二是惯例价格的规模，礼盒价格大多散布在在70元—220元之间，占比最大，也是消费最会集的区域；三是280元—499元价格区，产品采用了价值比较来说较高的原材料、工艺等；价格超越500元的月饼礼盒产品已根本退出惯例商场。

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