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据我国酒业协会副秘书长宋书玉称，现在老酒的民间保藏商场的买卖总额约为50亿元，未来3-5年，白酒保藏的商场规模或许到达200-300亿元。
关于一个具有高出资回报率的商场，规范、引导老酒保藏与判定势在必行。对此，民间老酒藏家余洪山以为辨别老酒真伪要“三看”：
一看封口。保藏者要详尽调查酒瓶封口是否破落不胜，有无人为做旧痕迹，封口是完好无缺仍是有松动现象。
二看酒标。酒瓶上的规范酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大差异，一张五颜六色商标要经多道工序才干印出来，且每道工序只能印出一种色彩。名优酒厂所用商标一般都是大厂出产，套色精确，印刷精巧，字体不含糊，无毛边。
三看包装。从上世纪80年代晚期开端大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最终就要看彩盒包装了。榜首，要完好洁净；第二，彩盒画面笔迹要明晰，并能够流露出当年的包装特征，给人以真实可信和美的享用。
