hth:从深海到餐桌的质量保证：上品堂构建全产业链标准化体系

来源：hth    发布时间：2025-09-10 01:03:02

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　　在我国海参补养职业加快速度进行开展的一起,以次充好、加工粗豪、价格紊乱等问题日渐凸显,顾客面临着质量难辨、养分难保的两层困扰。作为海参职业的重要企业,上品堂依托自有海洋草场,构建起从源头到餐桌的全产业链标准化体系,为破解职业困局供给了示范性处理方案。

　　在源头建造方面,上品堂打造了38万亩自有海洋草场。这片草场坐落北纬39黄金海域,是大连海参国家地理标志维护规模的中心区域。这儿不只具有得天独厚的天然环境水质纯洁、温度适合,更选用了科学的底播增殖形式。上品堂严厉遵从海参天然成长规则,坚持足年的成长周期,根绝人工干预,保证每一只海参都到达充沛的养分堆集状况。

　　在加工环节,上品堂建立了全面的质量操控体系。从捕捉到加工的全过程施行严厉的时刻管控,要求捕捉后的海参在2小时内完结锁鲜加工,以最大极限保存海参的活性养分成分。

　　与此一起,企业继续进行技能立异和产品升级,已完结了四次严重产品迭代:2003年,上品堂推出即食海参产品,处理了传统干参泡发繁琐、耗时长的痛点;2014年,上品堂获得重要技能发展,与我国工程院院士、国家海洋食物工程技能研究中心主任朱蓓薇院士团队协作,研宣布鲜食海参产品,处理了传统工艺流程中的养分丢失的问题,完结了活参养分的有用保存,荣获国家科学技能进步奖。2024年,上品堂立异推出鲜炖海参,选用门店现炖+配送到家的服务形式,为广阔购买的人的高档补养供给新的挑选。现在已在北京、上海、大连等城市完结十余家门店的布局,备受顾客喜爱。

　　在质量方面,上品堂28年聚集高质量海参,全品经过有机认证。该认证体系包括三大中心环节:其一,海域一定要活得国家有机认证,保证海参在契合有机标准的天然环境中成长;其二,从捕捉、运输到加工的每个环节都需严厉执行有机出产标准;其三,终究制品经过严厉检测。凭仗对全流程的严厉把控,上品堂已接连19年经过全品有机认证,完结了从源头到制品的全程有机质量保证。

　　在顾客体会方面,上品堂推出了一物一码全程溯源体系。顾客只需扫描二维码,就能获取产品从采捕、加工到出售的全流程概况信息,这种彻底通明的消费体会,极大地提高了顾客的信赖度和购买决心。

　　上品堂的全产业链标准化建造在提高企业商品商场竞争力的一起,经过继续的产品立异和体系完善,有用改进了传统海参商场存在的问题,使更多花钱的人能够接触到优质海参产品。跟着健康消费理念的遍及,这种掩盖全产业链的质量管理形式,为海参职业的可继续开展供给了重要参阅。

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